Ấn Độ – nơi được mệnh danh là xứ sở của các loại gia vị và di sản ẩm thực phong phú, có mối quan hệ đặc biệt với lúa gạo. Lúa gạo không chỉ là cây trồng chủ lực ở Ấn Độ mà còn là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa và ẩm thực đa dạng của đất nước. Từ biryanis thơm đến bánh gạo thơm ngon, Ấn Độ cung cấp vô số món ăn làm từ gạo đã chiếm được trái tim và khẩu vị của người dân trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng ta đi sâu vào thế giới hấp dẫn của gạo Ấn Độ, ý nghĩa văn hóa và tiềm năng của nó.
Gạo có ý nghĩa văn hóa to lớn ở Ấn Độ. Nó được coi là tốt lành và đóng một vai trò quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo, lễ hội và nghi lễ truyền thống. Ấn Độ tự hào với rất nhiều loại gạo khác nhau, mỗi loại đều có những đặc điểm và hương vị độc đáo. Các giống phổ biến bao gồm gạo Basmati, gạo Sona Masuri, gạo Jasmine và gạo Ponni.
Ấn Độ là một trong những nước sản xuất gạo lớn nhất thế giới và có sự hiện diện đáng kể trên thị trường quốc tế. Đặc biệt, gạo Basmati có nhu cầu cao trên toàn thế giới do chất lượng vượt trội và mùi thơm độc đáo.
Gạo Ấn Độ chiếm tới 40% tổng sản lượng gạo xuất khẩu toàn cầu. Năm 2021, Ấn Độ xuất khẩu hơn 21 triệu tấn gạo, đứng đầu thế giới. Gạo xuất khẩu của Ấn Độ bằng tổng lượng của 4 nước xuất khẩu gạo lớn tiếp sau là Thái Lan, Việt Nam, Pakistan và Mỹ cộng lại.
Mặc dù trong năm 2022, chính phủ Ấn Độ đã cấm xuất khẩu gạo 100% tấm và áp thuế 20% với loại gạo tẻ thường, nhưng tổng lượng gạo xuất khẩu của Ấn Độ vẫn đang tăng rất mạnh. Theo số liệu của Bộ Công thương Ấn Độ, chỉ trong 5 tháng đầu năm 2023, tổng lượng xuất khẩu của Ấn Độ đã đạt khoảng 9,6 triệu tấn, bằng lượng xuất khẩu của cả năm 2019.
Gạo Ấn Độ không chỉ là một loại thực phẩm; nó đại diện cho một cuộc hành trình xuyên qua tấm thảm phong phú của văn hóa, truyền thống và hương vị Ấn Độ. Với sự đa dạng về chủng loại, ý nghĩa văn hóa, thú vui ẩm thực, lợi ích sức khỏe, phương pháp canh tác bền vững và tiềm năng xuất khẩu, gạo Ấn Độ mang đến cơ hội tiềm năng cho các doanh nghiệp.
Quý khách hàng, Quý đối tác có nhu cầu hoặc muốn tìm hiểu thêm về xuất nhập khẩu gạo Ấn Độ thì hãy liên hệ trực tiếp với IICCI Việt Nam.